احتمال کاهش قیمت عمده سماق قهوه ای

آخرین بروز رسانی 7 مهر 1398 توسط تیم تحریریه گیاهینه

احتمال کاهش قیمت عمده سماق قهوه ای

سماق نوعی محصول گیاهی از درختچه‌های کوهستانی محسوب می‌شود که به صورت سماق خوشه ای برداشت می‌شود و به دو رنگ قهوه‌ای و قرمز رشد می‌کند. سماق یکی از ادویه‌های خوشمزه برای طبخ انوع غذاها به‌شمار می‌آید که خواص درمانی و دارویی فراوانی دارد.

اگر قصد خرید عمده این محصول را دارید، قیمت عمده سماق در فصل برداشت که از اوایل شهریور آغاز می‌شود، بسیار مناسب خواهد بود و شرکت‌های بسیاری در زمینه صادرات سماق مشغول فعالیت هستند. در این مقاله قصد داریم تا شما را با انواع سماق، منطقه کشت و قیمت عمده سماق برای خرید بیشتر آشنا کنیم بنابراین توصیه می‌کنیم تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

آشنایی با سماق و انواع آن

سماق یا سماک در واقع درختچه‌ای کوهستانی به‌شمار می‌آید که میوه‌های آن به‌ صورت خوشه به ثمر می‌آیند و از ارزش غذایی و دارویی فراوانی برخوردارند. این نوع گیاه در دو رنگ قرمز و قهوه‌ای رشد می‌کند که اغلب پس از برداشت کوبیده و آسیاب می‌شوند و به صورت پودر به عنوان ادویه برای چاشنی انواع غذا و مصارف دارویی و درمانی استفاده می‌شوند. طعم میوه سماق در ابتدا گس است و پس از رسیدن طعم ترشی دارد.

قیمت عمده سماق برای شرکت‌های فعال در زمینه صادرات سماق از اهمیت ویژه‌ای برخودار است که در فصل برداشت این محصول در مناطق کشت سماق شاهد کاهش قیمت عمده سماق خواهیم بود. در ادامه سعی خواهیم کرد تا توضیح مختصری در مورد سماق قهوه ای و قرمز در اختیارتان قرار دهیم:

1.     معرفی سماق قرمز

همانطور که گفته شد، درختچه این گیاه در مناطق کوهستانی رشد می‌کند و میوه آن به صورت خوشه‌ای است که در برخی از مناطق خاورمیانه و به‌خصوص در ایران می‌روید. از مناطق حاصلخیز کشور ایران که امکان رشد درختچه سماق در آن وجود دارد، می‌توان به تبریز، شیراز، رودبار، قم، شمیران، خراسان و محلات اشاره کرد.

2.     سماق قهوه ای

سماق معمولی درختچه خودرو جنگلی و کوهستانی محسوب می‌شود که اغلب در نواحی مدیترانه، جنوب ایتالیا و آسیای شرقی به ویژه کشور ایران رشد می‌کند. نقاط استپی سلسله کوه‌های البرز و زاگرس در آذربایجان، خراسان و فارس، ارتفاعات شیراز، سردشت استان کردستان، جنگل‌های ارسباران، دره‌های هراز و … از مناطق حاصلخیز کشور ایران به شمار می‌آیند که امکان رشد سماق قهوه ای در آن‌ها وجود دارد.

کاربردهای انواع سماق

گیاه سماق به صورت خوشه‌ای برداشت می‌شود و به 3 شکل سماق خوشه ‌ای یا دانه سماق و پودر سماق به بازار عرضه می‌شود که هر یک برای مصارف مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرند. سماق خوشه ‌ای در واقع شب عید برای سفره هفت‌سین و امر تزیینات استفاده می‌شود و دانه سماق یا سماق نکوبیده به صورت خرده فروشی در عطاری‌ها عرضه می‌شود.

حال پودر سماق یکی از پرکاربردترین گونه‌های سماق به شمار می‌آید که از نظر بسیاری از کارشناسان مواد غذایی و گیاهینه سماق قهوه ای از خاصیت بیشتری نسبت به سماق قرمز برخوردار است. هسته سماق باید در آورده شود و سپس آسیاب شده و به پودر تبدیل شود در غیر این‌صورت مرغوبیت محصول کاهش می‌یابد.

این نکته را در نظر داشته باشید که اگر سماق قهوه ای با هسته آسیاب شود، کیفیت آن به درجه 2 تقلیل می‌یابد. پودر سماق برای مصارف مختلفی چون چاشنی انواع غذاها مانند کباب، سالاد، برنج و … استفاده می‌شود و بسیاری از شرکت‌های فعال در زمینه سماق از آن به عنوان سماق صادراتی بهره می‌برند که قیمت عمده سماق برای این شرکت‌ها از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.

به طور کلی میوه سماق از خواص دارویی و درمانی بسیاری از قبیل خاصیت ضد قارچ، ضد دیابت، ضد میکروب، درمان معده درد، اسهال معمولی و خونی، تقویت دستگاه گوارش، کاهش قند خون، تسکین دندان درد و … برخوردار بوده است.

تفاوت سماق قهوه ای و قرمز چیست؟

سماق در اکثر نقاط ایران، آمریکای‌جنوبی، آرژانتین و ایتالیا می‌روید و از آن برای مصارف مختلفی استفاده می‌شود. سماق قهوه ای و قرمز در رنگ و محل رویش با یکدیگر تفاوت دارند. سماق قهوه ای رنگ در کشور ایران بیشتر در جنگل‌های ارسباران، سردشت کردستان و … رشد می‌کند و سماق قرمز در تبریز و خراسان می‌روید که اغلب خواص مشابه هم دارند. پودر سماق که از آسیاب خوشه سماق به دست می‌آید بهتر است بدون هسته آسیاب شود تا کیفیت خود را از دست ندهد.

انواع سماق در ابتدا طمعی گس داشته و پس از رسیدن طعم ترش به خود می‌گیرند که به عنوان چاشنی و ادویه انواع غذاها، مصارف دارویی و درمانی و سماق صادراتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این نکته را در مصرف سماق در نظر داشته باشید که حتما آن را به‌صورت خشک مصرف کنید زیرا مصرف سماق تازه سبب مسمومیت خواهد شد.

خرید عمده سماق

اگر قصد خرید سماق عمده را دارید، بد نیست تا نحوه کاشت و زمان برداشت سماق را بدانید. این گیاه به صورت بذر، پاجوش یا قلمه‌ساقه در خاک زهکشی کاشت می‌شود که رایج‌ترین آن کاشت پاجوش محسوب می‌شود. شکل میوه سماق به صورت شفت کرکدار و مدور است که به رنگ قرمز یا قهوه‌ای وجود دارد. حال اگر تصمیم به خرید عمده سماق  دارید، بهتر است این کار را در بازه زمانی برداشت سماق انجام دهید که از اوایل شهریور تا اواخر مهرماه خواهد بود. بنابراین توصیه می‌کنیم خرید سماق را در این بازه زمانی به دلیل کاهش قیمت عمده سماق انجام دهید.

احتمال کاهش قیمت سماق قهوه ای از اواسط تا اواخر مهر ماه وجود دارد که می‌توانید خرید سماق را به صورت عمده انجام دهید. برای دانستن قیمت عمده سماق می‌توانید از سایت گیاهینه که مرجع فروش عمده سماق است استفاده کنید و یا با شماره 95010045-031 در تماس باشید.

سماق کیلویی چند است ؟

سماق قهوه ای یا قرمز برای مصارف مختلفی کاربرد دارد که به صورت پودرسماق یا دانه سماق به فروش می‌رسند. بسیاری از شرکت‌ها و عطاری‌ها این محصول را در زمان برداشت که احتمال کاهش قیمت عمده سماق قهوه ای و قرمز وجود دارد، خریداری می‌کنند تا با نزدیک شدن به شب عید و فصل بهار با قیمت بالاتری به بازار عرضه و سود بیشتری دریافت کنند.

در هنگام خرید پودر سماق باید از مرغوبیت محصول اطمینان حاصل کنید بنابراین سماقی که بدون هسته آسیاب شده و طعم ترشی دارد به عنوان پودر سماق مرغوب شناخته می‌شود که قیمت آن نیز بالاتر است.

اگر قصد خرید سماق را دارید، قیمت عمده سماق به مراتب کمتر خواهد بود ولی با توجه به کیفیت و منطقه‌ای که در آن رشد کرده است، قیمت‌های متفاوتی دارد. قیمت عمده سماق برای شرکت های فعال در زمینه صادرات سماق کاملا مقرون به صرفه است اگر به دنبال خرید عمده سماق هستید می‌توانید از سایت گیاهینه استفاده کنید و با مشاورین ما در تماس باشید (95010045-031).لازم به ذکر که سماق قهوه ای سردشت استان کردستان از مقبولیت بالایی در میان صادرت‌کنندگان سماق برخودار است.

و در آخر گیاهینه سماق دان و پودر سماق (سماق نرم) را به صورت عمده در کیسه های 25 کیلویی به مشتریان عرضه می کند .

همراه با ارسال به سراسر کشور و خاورمیانه از طریق باربری و پست