میزان تولید فلفل سیاه در کشور ویتنام

آخرین بروز رسانی 17 مهر 1399 توسط تیم تحریریه گیاهینه

فلفل محبوب‎ترین ادویه فعلی در بین مردم دنیا است، به نحوی که بیشترین حجم مبادلات ادویه تولیدی در جهان به آن تعلق دارد (تقریبا 34 درصد).

سطح تقاضا برای فلفل در جهان رو به افزایش است تا فعالیت‌های تجاری پرشوری را در بازار فلفل ببینیم. قیمت این ادویه در جهان براساس نوسان قیمت در کشورهایی بالا و پایین می‌شود که بیشترین فلفل را به بازار جهانی صادر می‌کنند یعنی ویتنام، برزیل، اندونزی و هند.

در این مطلب می‌خواهیم به مقدار تولید فلفل سیاه در ویتنام نگاهی بیاندازیم، ولی ابتدا آمار جهانی این بازار را با یکدیگر بررسی می‌کنیم.

برای خرید و مشاهده قیمت عمده فلفل سیاه دان درشت ویتنام به صفحه این محصول در فروشگاه گیاهینه مراجعه کنید.

وضعیت بازار جهانی فلفل

به گفته انجمن بین‌المللی فلفل (IPC)، تولید جهانی این ادویه در سال 2019 پس از سال‌ها افزایش قابل توجه، کاهش پیدا کرده است تا در مقایسه با سال 2018 به مقدار 74 هزار تن کمتر باشد.

با وجود این، مقدار عرضه جهانی فلفل همچنان 60 تا 70 هزار تن بالاتر از سطح تقاضا است. پیش‌بینی می‌شود که قیمت جهانی فلفل در کوتاه مدت به علت تامین فراوان، به سختی شرایط بهتری پیدا کند.

به طور کلی، صادرات فلفل برای 6 ماه ابتدایی سال 2020 به 172 هزار تن به ارزش 365 میلیون دلار رسیده است که در مقایسه با سال 2019 در همین بازه زمانی از نظر حجم و ارزش به ترتیب 29 درصد و 19 درصد کمتر است.

میانگین قیمت صادرات فلفل در ماه ژوئن 2020 به 2240 دلار در هر تن رسیده است که 11.6 درصد در مقایسه با ماه قبل بیشتر و 8.6 درصد به نسبت همین بازه زمانی در سال قبل کمتر است.

حجم تولید فلفل سیاه در ویتنام و صادرات آن

کاشت و برداشت فلفل یکی از حوزه‌هایی است که در اقتصاد بخش کشاورزی ویتنام تاثیر زیادی دارد. تولید فلفل سیاه در ویتنام از سال 2012 تا 2018 رشد قابل توجهی را تجربه کرده است به نحوی که به علت افزایش قیمت آن طی سال‌های 2012 تا 2015، نرخ رشد مرکب سالیانه آن 20.24 درصد بوده است.

همین قضیه باعث شده است کشاورزان ویتنامی مساحت بیشتری از زمین‌های خود را به کاشت و برداشت فلفل اختصاص دهند.

با توجه به افزایش نرخ مرکب سالیانه تولید فلفل در ویتنام، مقدار فلفل تولیدی در این کشور در مقطع زمانی 2012 تا 2018، 40 درصد تولید فلفل جهان را به خود اختصاص داده بود و از بین کل فلفل تولید شده در این کشور، 89 درصد مربوط به فلفل سیاه بوده است.

با آن که قیمت صادرات فلفل در ویتنام در بازه زمانی 2012 تا 2015 افزایش قابل توجهی پیدا کرد، ولی پس از آن شیب منفی به خود گرفت.

به طور کلی، در سه ماهه اول سال 2019، قیمت صادرات فلفل در مقایسه با همین زمان در سال قبل، 28 درصد کم شده بود و در نتیجه سطح درآمد کشورهای فعال در این حوزه نیز پایین آمد.

IPC نیز اخیرا آمار صادرات و تولید فلفل برای سال 2019 را منتشر کرده است.

این انجمن در مقایسه با سال قبل اعلام کرد، تولید فلفل در کشور هند 27 درصد، اندونزی 7 درصد و برزیل 7 درصد کم شده است، در حالی که کشورهای سریلانکا و مالزی به ترتیب افزایش 1 و 44 درصدی را تجربه کردند.

این آمار برای تولید فلفل در ویتنام که بزرگترین تولیدکننده در جهان محسوب می‌شود، 200 هزار  تن در سال 2019 است که در مقایسه با سال قبل 2 درصد کمتر شده است.

گرچه، منابع تجاری غیررسمی پیش‌بینی می‌کنند این کشور در سال جاری تولید قابل توجهی را تجربه کند که اندکی در مقایسه با سال قبل بیشتر باشد، چون زمین‌های زراعی حالا به بهترین شرایط برداشت خود رسیده‌اند.

آمار دیگر نشان می‌دهد ویتنام دو ماه ابتدایی سال 2019 برابر با 31 هزار تن فلفل سیاه صادر کرده است که در مقایسه با سال قبل آن در همین زمان 4 درصد بیشتر بوده است.

در سال 2019، میزان تولید فلفل سیاه در ویتنام تقریبا 263.5 هزار تن بوده است. در این سال، مساحت زمین‌های زراعی فلفل به تقریبا 137.7 هزار هکتار رسیده بود.

به گفته وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ویتنام، تولید فلفل این کشور در سال 2019 افزایش یافته بود و به 250 هزار تن رسیده است.

براساس آمار وزارت صنعت و تجارت ویتنام، صادرات فلفل این کشور در ماه ژوئن 2020 به 25 هزار تن به ارزش 56 میلیون دلار رسیده است که در مقایسه با ماه می از نظر حجم و ارزش به ترتیب 17.6 و 8 درصد کاهش یافته است.

این آمار در مقایسه با ماه ژوئن سال 2019 از نظر حجم و ارزش به ترتیب 18.5 و 25.5 درصد کمتر است.

برای خرید عمده پودر فلفل سیاه ویتنامی به صفحه این محصول مراجعه کنید.

منابع:

http://www.agriwatch.com/newsdetails.php?Vietnam-pepper-export-scenario———–&st=NEWS&commodity_id=30&sid=535390#

https://www.statista.com/statistics/744483/production-of-pepper-in-vietnam/

https://www.mintecglobal.com/top-stories/pepper-production-to-fall-in-vietnam-and-india-in-2019

https://viracresearch.com/industry/vietnam-pepper-comprehensive-report-q2-2019#tc2_t