روندهای بازار زنجبیل: پایداری در میان تقاضای پایین و عرضه محدود

آخرین بروز رسانی 23 آذر 1403 توسط Zohreh Movahedi

بازار زنجبیل، چه در انواع تازه و چه فرآوری‌شده، با چالش‌های مختلفی روبرو است. با وجود عرضه‌های تازه و فصل سرما، تقاضا برای زنجبیل همچنان ضعیف است. این مقاله به بررسی روندهای اخیر بازار زنجبیل در هند و تأثیر آن بر بازارهای جهانی می‌پردازد.

زنجبیل خشک:

بازار زنجبیل خشک در هند پایدار است و افزایش قابل توجهی در قیمت‌ها در آینده نزدیک پیش‌بینی نمی‌شود. در بازار کوچی در کرالا، قیمت عمده‌فروشی کمی کاهش یافته و بین 3.25 تا 4.33 دلار در هر کیلوگرم متغیر است. با وجود عرضه‌های تازه زنجبیل خشک، تقاضا به‌ویژه در شمال هند و دهلی پایین باقی مانده است. عرضه محدود و ورود ضعیف از مناطق تولیدی اصلی نیز به این ثبات کمک کرده است.

تأثیر زنجبیل تازه:

ورود زنجبیل تازه به بازارهای هند قیمت‌های زنجبیل خشک را تحت تأثیر قرار داده است. با این حال، تقاضای پایین در بازارهای اصلی مانع از افزایش قابل توجه قیمت‌ها شده است. در دهلی، قیمت عمده‌فروشی زنجبیل بین 0.42 تا 0.45 دلار در هر کیلوگرم گزارش شده است. افزایش قیمت‌های قبلی باعث شد که کشاورزان بیشتر محصولات خود را بفروشند و در نتیجه عرضه محدودتر شد.

پودر زنجبیل:

فرآوری زنجبیل به پودر با چالش‌هایی روبرو است که ناشی از محدودیت در دسترسی به زنجبیل خام می‌باشد. افزایش فروش پودر زنجبیل بیشتر به دلیل محدودیت در عرضه است تا افزایش تقاضا. زنجیره تأمین محدود باعث شده که قیمت‌های پودر زنجبیل نسبتاً بالا باقی بماند و نوسانات کمی در کوتاه‌مدت پیش‌بینی شود.

چالش‌ها و فرصت‌ها:

چالش اصلی بازار زنجبیل در هند، تعادل بین عرضه و تقاضا است. عرضه محدود از مناطق تولیدی اصلی و تقاضای پایین به دلیل شرایط اقتصادی و فصلی از جمله عواملی هستند که بر قیمت‌ها تأثیر گذاشته‌اند. با این حال، این شرایط می‌تواند فرصت‌هایی برای سرمایه‌گذاران و تولیدکنندگان در بازارهای جهانی ایجاد کند.

نتیجه‌گیری:

بازار زنجبیل هند با وجود ورود عرضه‌های تازه و فصل سرما پایدار باقی مانده است. تقاضای پایین و عرضه محدود، قیمت‌ها را در سطح فعلی نگه داشته و پیش‌بینی می‌شود این روند در کوتاه‌مدت ادامه یابد. توجه به این روندها می‌تواند به کشاورزان و تولیدکنندگان کمک کند تا تصمیمات بهتری برای آینده اتخاذ کنند.