آخرین بروز رسانی 1 دی 1404 توسط رضا واصف پور

ثبات بازار جوز هندی در بازار جهانی؛ تعادل عرضه و تقاضا ادامه دارد

بازار جهانی جوز هندی (Nutmeg) در هفته‌های پایانی سال میلادی وارد مرحله‌ای از ثبات قیمتی قابل‌توجه شده است. در شرایطی که بسیاری از بازارهای ادویه‌جات با نوسانات قیمتی روبه‌رو هستند، جوز هندی مسیر متفاوتی را طی می‌کند و نشانه‌ای از جهش یا افت شدید قیمت در کوتاه‌مدت دیده نمی‌شود. این وضعیت می‌تواند برای فعالان حوزه خرید عمده ادویه‌جات، به‌ویژه واردکنندگان و عمده‌فروشان، اهمیت زیادی داشته باشد.

قیمت جوز هندی؛ بدون نوسان معنادار

بر اساس آخرین گزارش‌های بازار، قیمت جوز هندی در اواسط ماه دسامبر در محدوده 8.35 دلار به ازای هر کیلوگرم باقی مانده و تغییر محسوسی نسبت به روزها و هفته‌های قبل نداشته است. این ثبات قیمتی نشان‌دهنده تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا در بازار جهانی است.

در بازارهای صادراتی، قیمت‌های FOB جوز هندی هند به شرح زیر گزارش شده است:

• جوز هندی کامل بدون پوست (ارگانیک): 12.70 یورو به ازای هر کیلوگرم

• جوز هندی کامل بدون پوست (معمولی): 6.70 یورو به ازای هر کیلوگرم

• پودر جوز هندی ارگانیک: 12.60 یورو به ازای هر کیلوگرم

افزایش جزئی قیمت در برخی گریدهای ارگانیک و پودری (حدود 0.10 یورو) بیشتر ناشی از تعدیل هزینه‌ها بوده و نشانه‌ای از تغییر روند بازار نیست.

وضعیت عرضه جوز هندی در جهان

از نظر عرضه، بازار جوز هندی در شرایط کاملاً مطلوب و کافی قرار دارد. واردات پایدار از کشورهای تولیدکننده اصلی، به‌ویژه اندونزی و هند، باعث شده کمبودی در بازار احساس نشود.

نکات مهم در بخش عرضه:

• عدم گزارش اختلالات لجستیکی یا مشکلات حمل‌ونقل

• نبود خسارت‌های ناشی از آفات یا بیماری‌های گیاهی

• سطح مناسب ذخایر جهانی

این شرایط مانع شکل‌گیری فشار افزایشی بر قیمت‌ها شده است.

تقاضا؛ عامل اصلی رکود نسبی بازار

در سمت تقاضا، بازار با کاهش خرید از سوی عمده‌فروشان، فرآوری‌کنندگان و خرده‌فروشان مواجه است. بسیاری از فعالان بازار ترجیح داده‌اند موجودی انبار خود را در حداقل ممکن نگه دارند و تنها بر اساس نیاز خرید کنند.

دلایل اصلی ضعف تقاضا:

• کاهش مصرف در بازارهای اروپا، خاورمیانه و آمریکا

• نبود تقاضای فصلی یا مناسبتی قوی

• احتیاط خریداران عمده نسبت به خریدهای بلندمدت

تولید جهانی و موجودی انبارها

بررسی آمار تولید جهانی جوز هندی نشان می‌دهد که عرضه در سال زراعی 2023/24 پایدار باقی مانده است:

• اندونزی: حدود 38 هزار تن تولید با موجودی بالا

• هند: حدود 17 هزار تن با بهبود جزئی عملکرد

• سریلانکا: حدود 8 هزار تن به‌عنوان تولیدکننده فرعی

سطح بالای موجودی‌ها نقش مهمی در حفظ ثبات بازار ایفا می‌کند.

شرایط آب‌وهوایی؛ بدون ریسک در کوتاه‌مدت

وضعیت آب‌وهوایی در مناطق اصلی کشت جوز هندی، به‌ویژه ایالت کرالای هند و مجمع‌الجزایر اندونزی، در محدوده نرمال فصلی قرار دارد. پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد در روزهای آینده خبری از بارندگی شدید یا خشکسالی نخواهد بود و ریسکی متوجه گل‌دهی یا برداشت محصول نیست.

چشم‌انداز بازار و توصیه به خریداران عمده

با توجه به شرایط فعلی، انتظار می‌رود بازار جوز هندی در کوتاه‌مدت همچنان رِنج و کم‌نوسان باقی بماند.

توصیه‌ها برای فعالان بازار:

• خریداران عمده: خرید به‌صورت مرحله‌ای و بر اساس نیاز منطقی‌تر است.

• واردکنندگان و صادرکنندگان: معاملات نقدی (Spot) نسبت به قراردادهای بلندمدت توجیه بیشتری دارد.

• کارخانجات و فرآوری‌کنندگان: ریسک قیمتی پایین است و نگرانی بابت افزایش ناگهانی قیمت وجود ندارد.

• فعالان سرمایه‌گذاری: بازار جوز هندی در حال حاضر جذابیت سفته‌بازی ندارد.

جمع‌بندی

بازار جهانی جوز هندی در حال حاضر در شرایطی متعادل و باثبات قرار دارد؛ عرضه کافی، تقاضای محدود و نبود شوک‌های بیرونی، همگی دست‌به‌دست هم داده‌اند تا قیمت‌ها در یک محدوده مشخص باقی بمانند. این وضعیت برای کسب‌وکارهایی مانند گیاهینه که در حوزه فروش عمده ادویه‌جات فعالیت می‌کنند، فرصتی مناسب برای برنامه‌ریزی دقیق، تأمین پایدار و مدیریت بهینه موجودی فراهم می‌کند.