افزایش سطح زیر کشت زردچوبه در هندوستان در سال 2024

آخرین بروز رسانی 27 آبان 1403 توسط Zohreh Movahedi

افزایش سطح زیر کشت زردچوبه در هندوستان در سال 2024

فرصتی برای صادرکنندگان

به دلیل افزایش قیمت‌ها، انتظار می‌رود سطح زیر کشت زردچوبه در منطقه چامراجاناگر کارناتاکا امسال ۱۰-۱۵ درصد افزایش یابد. فصل کشت با باران‌های پیش‌موسمی در اوایل ماه مه آغاز شد و تقاضا برای انواع زردچوبه با عملکرد بالا افزایش یافت. این وضعیت فرصتی ارزشمند برای صادرکنندگان فراهم کرده است.

افزایش سطح زیر کشت به دلیل قیمت‌های بالاتر

سال گذشته، کشاورزان ۸۷۰۰ هکتار زردچوبه در چامراجاناگر کشت کردند. امسال، به دلیل قیمت‌های مناسب، این سطح به بیش از ۱۰,۰۰۰ هکتار خواهد رسید. این افزایش قیمت، کشاورزان را به گسترش کشت زردچوبه تشویق کرده است. یکی از اعضای سازمان تولیدکنندگان زردچوبه سوهادرا تأیید کرد که قیمت‌های بالاتر به طور قابل توجهی انگیزه کشاورزان را افزایش داده است.

مرکز کشاورزی ویگیان کندرا (KVK) در چامراجاناگر انواع زردچوبه با عملکرد بالا مانند IISR Pratibha و Alleppey Supreme را معرفی کرده است. این گونه‌ها که توسط موسسه تحقیقاتی ادویه‌جات هند (IISR) توسعه یافته‌اند، دارای محتوای بالاتر کورکومین و مقاومت به بیماری هستند. دانشمند ارشد و رئیس KVK چامراجاناگر تأکید کرد که این گونه‌ها در بین کشاورزان محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. گونه IISR Pratibha به دلیل مقاومت به بیماری و عملکرد برتر حدود پنج کوینتال بیشتر در هر هکتار نسبت به گونه‌های محلی تولید می‌کند. به همین دلیل، تقاضا برای ریزوم‌های زردچوبه با کیفیت، به ویژه IISR Pratibha، بالاست هرچند عرضه محدود است.

رقابت با سایر محصولات و کشت متنوع

در چامراجاناگر، زردچوبه با محصولاتی مانند موز، شالوت، پنبه، برنج و سبزیجات رقابت می‌کند. با وجود این رقابت، قیمت‌های مناسب و تقاضای بالای ریزوم‌های زردچوبه با کیفیت، کشاورزان را به افزایش سطح زیر کشت زردچوبه ترغیب کرده است. سازمان تولیدکنندگان زردچوبه سوهادرا، با حدود ۱۰۰۰ عضو، به‌طور فعال به کشت زردچوبه همراه با سایر محصولات مشغول است.

KVK چامراجاناگر نقش مهمی در ترویج گونه‌های بهبود یافته زردچوبه که با شرایط آب و هوایی محلی سازگار هستند، ایفا کرده است. مدیر موسسه تحقیقاتی کاربرد فناوری کشاورزی ICAR (ATARI) در بنگلور، به پتانسیل کشت زردچوبه در این منطقه اشاره کرد.

تقاضای صنعتی و روش‌های پایدار

صنایع فرآوری مانند سینتیت و علوم زندگی آریشینا با شناخت پتانسیل زردچوبه با کیفیت در چامراجاناگر، شروع به تأمین زردچوبه از کشاورزان محلی کرده‌اند. علوم زندگی آریشینا یک واحد استخراج کورکومین در این منطقه راه‌اندازی کرده است که ارزش افزوده‌ای به تولید محلی زردچوبه می‌دهد. صنایع سینتیت نیز برنامه زردچوبه پایدار را در این منطقه آغاز کرده است. این برنامه که در سال ۲۰۱۹ با پنج کشاورز و ۱۰ هکتار آغاز شد، به طور قابل توجهی گسترش یافته است و انتظار می‌رود امسال حدود ۹۰۰ هکتار را پوشش دهد. این برنامه روش‌ها و نهاده‌های خاصی را به کشاورزان ارائه می‌دهد و محصول آن‌ها را با قیمت بالاتری خریداری می‌کند. این ابتکار نه تنها از کشاورزان محلی حمایت می‌کند بلکه تأمین پایدار زردچوبه با کیفیت بالا برای صنایع فرآوری را تضمین می‌کند.

افزایش پیش‌بینی‌شده در سطح زیر کشت زردچوبه در چامراجاناگر فرصتی نویدبخش برای صادرکنندگان به ارمغان می‌آورد. با توجه به قیمت‌های مناسب بازار و معرفی گونه‌های پربازده، انتظار می‌رود سطح زیر کشت امسال ۱۰-۱۵ درصد افزایش یابد. ابتکارات سازمان‌هایی مانند KVK که گونه‌های برتر و روش‌های پایدار را ترویج می‌دهند، باعث افزایش تقاضا برای زردچوبه با کیفیت شده است.