لیست غذا با حبوبات

آخرین بروز رسانی 23 مرداد 1402 توسط

حبوبات چیست؟

حبوبات دانه‌هایی هستند که با داشتن مجموعه‌ای از انواع خواص گوناگون و مواد معدنی مانند: پروئتین، فیب، انواع ویتامین‌ها بدن شما را سالم نگه می‌دارد. اون‌ها کالری کمتری دارند و اصلی‌ترین ماده برای رژیم غذایی نیز محسوب می‌شوند. سایت گیاهینه با جمع آوری فهرست انواع غذا با حبوبات سعی دارد که شما را با دنیای مغذی و خوشمزه آشتی بدهد با ما همراه باشید.

1. عدسی
2. فریتاتا برنج و لوبیا
3. خوراک لوبیا چیتی
4. همبرگر عدس
5. ساندویج لوبیا
6. عدس پلو
7. حمص
8. فلافل
9. آش رشته
10. کوکوی عدس
11. کتلت عدس

غذای رژیمی با حبوبات

خوراک لوبیا سفید

مواد لازم:

1. لوبیا سفید ۷۵ گرم
2. گوجه فرنگی خرد شده یک پیمانه
3. پیاز یک‌ دوم عدد کوچک
4. شوید خشک شده یک قاشق چای‌خوری
5. برگ بو به مقدار لازم
6. رب گوجه‌فرنگی یک قاشق چای‌خوری
7. روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
8. نمک و فلفل به مقدار لازم

طریقه طبخ

• لوبیاها را از 6 ساعت قبل در یک ظرف بریزید، روی آن به مقداری آب بریزید تا روی لوبیاها را بگیرد و پس از 6 ساعت آبکشی کنید.
• بعد حرارت را کم کنید درب ظرف را بگذارید تا 30 دقیقه بپزد.
• پیش از اینکه بقیه کار آشبزی را ادامه دهید فر را روی 375 درجه تنظیم کنید.
• در مدت زمانی که لوبیا در حال پخت است یک ماهی تابه بردارید و درون آن یک قاشق غذاخوری روغن بریزید تا داغ شود. بعد پیازها را درون آن سرخ کنید تا کاملا طلایی شود. آن را از روی حرارت بردارید.
• پس از 30 دقیقه لوبیاها را آبکشی کنید و پیازها را درون ماهی تابه اضافه کنید. حالا بقیه روغن را درون قابلمه بریزید. برگ بو و سه چهارم پیمانه آب و گوجه فرنگی را داخل ظرف بریزید و به هم بزنید و بگذارید تا آب جوش بیاید بعد از روی گاز بردارید و داخل فر بگذارید.
• در طی یک ساعتی که غذا در فر است گاهی آن را به هم بزنید و اگر نیاز بود به آن آب اضافه کنید. رب گوجه را به آن اضافه کرده. صبر کنید تا لوبیاها کاملا پخته شود. آن را از فر بیرون بیاورید.
• شوید را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید درب را بگذارید و 15 دقیقه اجازه بدهید بماند. ادویه آن را تنظیم کنید و با سلیقه خود تزئین کنید و میل کنید.

 طریقه طبخ خوراک حبوبات

مواد لازم

• نخود یک پیمانه
• لوبیا سفید یک پیمانه
• گندم پوست کنده یک پیمانه
• گوجه فرنگی دو عدد
• پیاز یک عدد
• لوبیا چیتی یک پیمانه
• جو نصف پیمانه
• رب یک قاشق غذاخوری
• روغن سه تا چهار قاشق غذاخوری
• نمک، زردچوبه، فلفل، ابلیمو، و دارچین به میزان لازم

دستور پخت

1. تمام حبوبات را به همراه گندم و همچنین جو از شب قبل خیس می‌کنیم و با همان اب می‌گذاریم روی حرارت تا جوش بیاید
2. بعد از جوش آمدن حرارت را کم می‌کنیم بعد پیاز رنده شده را با رب گوجه فرنگی به صورت جداگانه سرخ کرده و به موادمان اضافه می‌کنیم تا به آرامی بپزد.
3. بعد گوجه فرنگی‌های رنده شده را به همراه نمک و ادویه‌ها به حبوبات پخته شده اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا غذا کاملا جا افتاده شود.
4. این غذا سرشار از پروتئین بوده و مغذی است در صورت تمایل می‌توانید با آبلیمو و روغن زیتون استفاده کنید.

برای خرید حبوبات تازه و باکیفیت می‌توانید از طریق فروشگاه گیاهینه اقدام کنید.