4 آبان 1399

ادویه تندوری چیست؟ + ادویه تندوری در چه غذاهایی استفاده میشود

انتخاب ادویه درست می‌تواند راهی برای عالی شدن دستپخت و بیشتر لذت بردن از غذاها باشد. یکی از ادویه های محبوب این روزها ادویه تندوری است. […]
1 آبان 1399

فرآوری و فروش وانیل پس از برداشت محصول

وانیل یا به بیان بهتر Vanilla Planifolia یکی از ادویه‌های خاصی است که به صورت وسیع در صنایع غذایی، شربت سازی، داروسازی و داروهای سنتی کاربرد […]
30 مهر 1399

روش ‌های جدید کشت دانه کنجد در مصر و مقایسه تولید آن با کشور‌های دیگر

روش ‌های جدید کشت دانه کنجد در مصر و مقایسه تولید آن با کشور‌های دیگر کنجد یکی از مغذی‌ترین محصولات گیاهی است که در مناطق گرمسیری […]
21 مهر 1399

خواص خولنجان و کاربردهای مختلف آن

آن چیست که از نظر شکل ظاهری بسیار شبیه به زنجبیل است، کمی شبیه به زردچوبه عمل می‌کند، اما در واقع مانند یک قهرمان با سرطان […]
20 مهر 1399

ارزش غذایی تخم شربتی چقدر است؟ خواص تخم شربتی + کالری تخم شربتی

تخم شربتی ماده غذایی با کالری پایین است اما ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. از همین رو خواص تخم شربتی همیشه یکی از مسائلی بوده که […]
16 مهر 1399

خرید ادویه خسرودار و خواص آن

خسرودار یا همان ریشه جوز هندی، نام یکی از ادویه‌های بسیار معطر است. ردپای این ادویه در بسیاری از دسرهای هندی دیده می‌شود. در سطح بین […]
13 مهر 1399

نمک صورتی هیمالیا

بدن برای ایجاد تعادل آب و الکترولیت‌ها به نمک نیاز دارد. معمولا نمک معمولی برای آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ اما نمک‌های پرخاصیتی نیز وجود دارند […]
4 مهر 1399

خواص دانه کتان و کاربردهای غذایی آن

با توجه به سبک زندگی امروزی، شیوع بیماری‌های واگیردار و کمبود منابع، تأمین سلامت و تغذیه درست از چالش‌های جدی انسان مدرن به حساب می‌آید. امروزه، […]
2 مهر 1399

جینسینگ کره ای چیست؟

جینسینگ کره‌ ای یکی از گیاهان تاریخی است که تاریخ استفاده از آن به ۴۵۰۰ سال قبل می‌رسد. این گیاه دارویی یکی از باارزش‌ترین محصولاتی بود […]
20 شهریور 1399

پاسترامی چیست؟ | مضرات ادویه پاستارمی

ادویه پاسترامی نوعی غذای آماده گوشتی، شور، ادویه‌دار و دودی است که از گوشت شکم گاو تهیه می‌شود. این ماده مخلوط با چاشنی و ادویه‌ مطبوعی […]
12 شهریور 1399

خواص آویشن برای زنان | خواص آویشن برای مردان

در ایران انواع مختلفی آویشن وجود دارد که این تنوع به 14 نوع می‌رسد. اکثر خانم‌های خانه دار با این گیاه به عنوان ادویه‌ای خوش عطر […]
6 شهریور 1399

معجزه شیرین بیان و کاربردهای مختلف آن

شیرین بیان در‌ واقع قسمت ریشه‌ای گیاهی به نام Glycyrrhiza است که به خانواده نخودیان تعلق دارد. ارزش تجارت شیرین بیان به صورتی است که این […]
3 شهریور 1399

چوب دارچین سیلان سریلانکا و شرایط تجارت آن

قیمت چوب دارچین سیلان سریلانکا و شرایط تجارت آن بخش ادویه‌جات یکی از بزرگ‌ترین سرمایه‌های نقدی در سریلانکا است که استراتژی صادرات خود را با افزایش […]
2 شهریور 1399

بادیان ستاره ای چیست؟ + طرز استفاده بادیان ستاره ای

بادیان ستاره‌ای محصولی از گیاهان دارویی است که شکل ظاهری آن به صورت ستاره‌ای است و در داخل هر شیار ستاره‌ای آن دانه‌هایی با‌ ارزش غذایی […]
1 شهریور 1399

صمغ عربی چیست؟ | خواص صمغ عربی

صمغ عربی قرن‌ها است که در داروها، مواد غذایی، ساخت ابزارهای چوبی و … مورد استفاده قرار می‌گیرد. یافته‌های علمی، پیشینه استفاده از این گیاه با […]
15 مرداد 1399

گرام ماسالا چیست؟ + ادویه گرام ماسالا چه کاربردی دارد؟

غذاهای هندی از انواع گوشتی گرفته تا سبزیجات، اغلب از یک چاشنی ثابت به نام گرم ماسالا بهره می‌برند. گرام ماسالا یا گراماسالا در شمال هندوستان […]
2 مرداد 1399

خواص سنبل الطیب چیست؟ دمنوش سنبل الطیب برای چی خوبه؟

نام علمی: Valerian Root ریشه‌ی گیاه والریان یا همان سنبل‌الطیب یک داروی گیاهی بسیار مشهور در سراسر دنیا است. کلمه‌ی والریان از فعل لاتین valerie به […]
31 تیر 1399

پاپریکا چیست؟ و پودر پاپریکا برای چی خوبه؟

ادویه پاپریکا یک ادویه محبوب و شناخته شده است که اخیرا بسیار مورد توجه قرارگرفته است. این ادویه عطر و طعم بسیار خاصی دارد و در […]